Ugnsstekt fläskfilé med potatisgratäng 2. Potatisgratäng: Skala och skiva potatisarna och löken. Blanda med grädden och hälften av osten i en skål. Smaka av med salt och peppar. Lägg allt i en ugnssäker form. Toppa med resten av osten och smöret. Tillaga i ugnen i ca minuter. 3. Skär fläskfilén i skivor.
Kött och potatisgratäng i ugn samtidigt Potatisgratäng: 1. Värm ugnen till grader. 2. Skala och skiva potatisen. Skala och strimla löken och skala och finhacka vitlöken. 1 kg fast potatis, 1 st gul lök, 6 klyftor vitlök 3. Värm olja och smör i en stor kastrull och fräs potatis, lök och vitlök utan att det tar färg. 1 msk olivolja, 2 msk mat- och baksmör 4.
Marinerad fläskfilé med rödvinssås Potatisgratäng. 1 st Gul lök g Riven Västerbottensost 1 kg Potatis Fast 3 dl Vispgrädde 2 dl Standardmjölk 1 msk Olivolja 2 msk Mat & Bak Smör 1 tsk Salt Fint 3 krm Svartpeppar 6 st klyftor Vitlök Rödvinssås.
Sås till potatisgratäng och kött g fläskfilé salt peppar smör, till stekning 1 klyfta vitlök 2 kvistar färsk timjan Potatisgratäng med parmesan g potatis 1 gul lök 1 tsk salt 1 tsk peppar 1 klyfta vitlök 2,5 dl grädde dl parmesanost, riven Rödvinssås med björnbär 1 gul lök 1 klyfta vitlök 25 g smör 3 dl rött vin 2 msk balsamvinäger 3 msk koncentrerad kalvfond.
Kall sås till fläskfilé och potatisgratäng Värm ugnen till °C. Hetta upp en stekpanna och bryn fläskfilén runt om. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en ugnsfast form och stick i en stektermometer på det tjockaste stället. Ställ in i ugnen bredvid potatisen och passa på och rör i denna när du ändå har luckan öppen.
Kall sås till fläskfilé och potatisgratäng Sous vide fläskfilé med potatisgratäng och rödvinssås med björnbär Kö 2 h Helstekt fläskfilé i ugn Kö 50 min Baconlindad fläskytterfilé med sardellsmör och rostad potatis Lisa Lemke 50 m Fläskfilépasta med gorgonzolasås Lisa Lemke, Tommy Myllymäki ca 20 min Fläskfilégryta med oliver och kapris Tom Sjöstedt 35 min ENKELT.
Fläskfilé med potatisgratäng och bearnaisesås
Här bjuder vi en lyxig rödvinssås och en välsmakande selleripuré till. Det här receptet kan du använda som grundrecept för ugnsstekt fläskfilé. Ingredienser 4 portioner g fläskfilé salt och malen vitpeppar smör till stekning Selleripuré: g rotselleri, i små bitar 1 dl mjölk ½ dl vatten g potatis ½ dl olivolja salt och malen vitpeppar. Sås till potatisgratäng och kött 2. Potatisgratäng: Skala och skiva potatisarna och löken. Blanda med grädden och hälften av osten i en skål. Smaka av med salt och peppar. Lägg allt i en ugnssäker form. Toppa med resten av osten och smöret. Tillaga i ugnen i ca minuter. 3. Skär fläskfilén i skivor.