Fläskkarré i ugn 150 grader Öppna timer: 2 timmar. Sätt ugnen på °C. Ta upp köttet ur marinaden. Lägg det i en långpanna, salta och peppra. Tillaga i ugnen i ca 1 1/ timmar (innertemperatur ca 80°C). Pensla över Ananasglaze ett par gånger under tillagningen, spara lite till serveringen.
Fläskkarré i ugn med sås Sätt ugnen på °C. Skala lök och vitlök. Skär lök och rotfrukter i mindre bitar. Gnid in köttet med timjan, rosmarin, salt och peppar. Bryn fläskkarrén i smöret i en gjutjärnspanna med höga kanter och lock. Sänk värmen och ringla på honungen och låt steka lite till. Lägg i rotfrukter, lök, vitlök och persiljekvistarna.
Fläskkarré i ugn med sås Köttet ska ha en innertemperatur på 65° grader. Ta ut formen ur ugnen, lyft ur köttet och låt det vila i smörpapper 10–15 minuter innan du skär upp det i skivor. Lyft eventuellt ur grönsakerna, lägg på en plåt och rosta i ytterligare 5 minuter i ugnen med grilleffekt.
Helstekt fläskkarré i ugn Sätt ugnen på grader vanlig ugn. Skala och grovhacka vitlöken samt den färska ingefäran. Dela kärna ur och finhacka färsk chili om du använder det. Skär små hål in i fläskkarrén och stoppa in vitlöksbitar och ingefärsbitar. Salta och peppra köttet samt gnid in med chilin.
Fläskkarré i ugn långbakad Lägg fläskkarrén i en ugnssäker form. Stek klart i ugnen på grader tills innertemperaturen är grader. Blanda stekfettet med vatten och ös karrén med vätskan några gånger i ugnen. Ta ut och låt köttet vila i minst 10 minuter innan det skärs upp.
Fläskkarré i ugn 100 grader
Strömming i ugn. Sätt ugnen på grader. Blanda ihop senap, vinäger, dill, sötningsmedel och grädde och låt stå och dra ett tag. Skölj och låt strömmingen rinna av. Lägg lite dill på köttsidan på varje strömming 30 min. 
Fläskkarré i ugn 100 grader Öppna timer: 2 timmar. Sätt ugnen på °C. Ta upp köttet ur marinaden. Lägg det i en långpanna, salta och peppra. Tillaga i ugnen i ca 1 1/ timmar (innertemperatur ca 80°C). Pensla över Ananasglaze ett par gånger under tillagningen, spara lite till serveringen.
Fläskkarré i ugn 125 grader Sätt ugnen på °C. Skala lök och vitlök. Skär lök och rotfrukter i mindre bitar. Gnid in köttet med timjan, rosmarin, salt och peppar. Bryn fläskkarrén i smöret i en gjutjärnspanna med höga kanter och lock. Sänk värmen och ringla på honungen och låt steka lite till. Lägg i rotfrukter, lök, vitlök och persiljekvistarna.