Nötrulle Långgrillad färsk nötbog med senapsbarbecuesås - Coop Ingredienser (16) msk malen koriander 1 msk hel svartpeppar 4 lagerblad 1 tsk chiliflakes 1 msk finhackad vitlök 1 kg färsk nötbog 1 msk salt Senapsbarbecuesås portioner: 3 msk dijonsenap dl vitvinsvinäger 4 msk råsocker eller farin 1 tsk starkt paprikapulver tsk kajennpeppar.
Ytterlår nöt Skala och skär potatis och rotfrukter i fina stavar, koka dem nästan mjuka i saltat vatten var för sig (de har olika koktid), skölj dem hastigt i Gulaschgryta 1. Skär köttet i mindre bitar, ca 3 x 3 cm. Bryn köttet på stark värme i omgångar i en het panna med lite matfett. Lägg över det i en rymlig gryta Kalops.
Långsamt lagat helstekt nötkött coop Nötbog är magert benfritt nötkött som passar till rostbiff, nötstek eller grytstek. Passar även till porterstek, sjömansbiff och tjälknöl. Nötbog kan också gå under namnet "benfri märgpipa". Namnet kommer av att bog med ben kallas för märgpipa. Nötbog är relativt billigt nötkött. Tillagning.
Kött i ugn på låg värme Bogen fungerar utmärkt på grillen. Snitta den först tvärs över muskeltrådarna och lägg i en god marinad i förväg. Grilla på båda sidor och skiva sedan upp den i snett skurna, tunna skivor vid servering. Marinad tips till 4p Tillagning Låt köttet dra i marinaden i minst 2 timmar, men helst över natten i kylskåpet. KRYDDIG MARINAD 1,25 dl vatten.
Nötstek recept Putsa köttet och torka av. Smöra ytan och salta runtom. Grilla i grill med lock på indirekt svagare värme till kärntemperatur °C för rosastek, eller till °C för medium stekt. Räkna med 1 timmes stektid. Skydda med aluminiumfolie om ytan blir för bränd. Låt köttet vila 20 minuter före servering.
Nötstek i ugn Grilla: Stick in en stektermometer och lägg steken på indirekt värme. Stäng locket och grilla till önskad kärntemperatur (°C). Vänd, vrid och pensla köttet gärna med olja eller smör några gånger under grilltiden. Skydda med aluminiumfolie om köttytan börjar bli för bränd. Kärntemperatur kött ("innetemperatur").
Kött i ugn på låg värme ° C. Långsam indirekt grillning till ° C till lätt rosa kg tar några timmar om du sätter grillen på ca ° C. Högrev. 80° C. Långsam indirekt grillning enligt droppformsmetoden timmar (beroende av vikt) på låg värme, Nötbog. ° C. Passar bra som stek, långkok på indirekt grillning. Nötbringa.
Grilla nötstek
Långgrillad färsk nötbog med senapsbarbecuesås - Coop Ingredienser (16) msk malen koriander 1 msk hel svartpeppar 4 lagerblad 1 tsk chiliflakes 1 msk finhackad vitlök 1 kg färsk nötbog 1 msk salt Senapsbarbecuesås portioner: 3 msk dijonsenap dl vitvinsvinäger 4 msk råsocker eller farin 1 tsk starkt paprikapulver tsk kajennpeppar.